ПАЛТУС чёрный грендландский (1-2кг) 48 BYN/кг

ℹ️ Вес и сумма может поменяться при окончательном расчете заказа

Потрошеный, без головы, без хвоста.

Место вылова: Россия, Северо - Восточная Атлантика.

Размерный ряд: 1 - 2 кг.

Состав: Палтус, вода(защитная глазурь 5 %)

Количество в упаковке: упакован поштучно.

 Способ заморозки: шоковая.

Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С°

КБЖУ на 100 грамм: 226.8 ккал / белки 21 / жиры 15 / углеводы 0


Мясо палтуса совмещает плотность и нежность, почти не содержит костей. Оно белое и имеет сладкий вкус, непохожий на мясо других рыб.
Мясо палтуса состоит из жил, плотно прилегающих друг к другу. Поэтому готовить рыбу можно без кожи. Кости хорошо заметны и легко удаляются.
Палтуса варят, жарят (во фритюре, в кляре, в панировке, на решетке), тушат (с овощами, грибами, сливками), запекают, солят, маринуют, коптят холодным и горячим способом.
Особенно сочной получится рыба, если запечь ее в фольге или потушить с овощами.